Una vitamina soluble en agua implicada en la síntesis de hemo, el metabolismo de ácidos grasos y aminoácidos, y, lo más importante, la síntesis de ADN. Cantidades significativas se encuentran en carne roja, pescado y productos lácteos. Las reservas corporales son muy grandes y duran varios años incluso si un individuo deja de consumirla por completo.
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