Dieta de eliminación
Definición
Un enfoque sistemático y limitado en el tiempo para la exclusión y reintroducción gradual de alimentos y grupos de alimentos (por ejemplo, lácteos, soja, huevos, gluten, nueces) de la dieta de una persona. Se puede utilizar para identificar alimentos que desencadenan síntomas gastrointestinales en condiciones como la gastritis eosinofílica y el síndrome del intestino irritable.