Una enzima responsable de catalizar el paso final de la glucogenólisis y la gluconeogénesis, la conversión de glucosa-6-fosfato a glucosa. Una deficiencia da como resultado la Enfermedad de von Gierke (enfermedad de almacenamiento de glucógeno I). No se debe confundir con la glucosa-6-fosfato deshidrogenasa.
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