Radical libre
Definición
Una especie química que es altamente reactiva debido a sus electrones no apareados. Causa lesiones celulares al reaccionar con las moléculas celulares e impide su función. Los antioxidantes eliminan los radicales libres, como las especies reactivas de oxígeno producidas en estados de hiperoxia (toxicidad del oxígeno), y previenen el daño oxidativo.